Recette des Alfajores:

Ingrédients :
- 400 g (4 tasses) de farine (ou bien 200 g de farine et 200 g de maïzena)
- 6 cuillères a soupe de sucre
- 200 g (1 tasse) de beurre
- 500 g (2 tasses) de confiture au lait (appelé en espagnol manjarblanco ou dulce de leche)


Préparation :

Mélanger la farine,le sucre et le beurre. Bien pétrir.

Former des fines rondelles, petites ou grandes, comme vous voulez !
À la main ou à l'emporte-pièce.

 

Les mettre sur une plaque de cuisson (beurrée) à 175°C (350F) jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.

Etaler dessus la confiture de lait, couvrir avec une autre rondelle et saupoudrer de sucre glace.