Les ChrEsLuTiMis
 
 
Il y a de nombreux aliments à découvrir en Asie du Sud-Est :

Il y a une grande de variété de légumes :

Ils occupent une grande place dans les repas, il y a :

-  Le Pak - Choy : de la famille du chou, dôté d'une tige épaisse blanche ou vert pâle, son goût est légèrement moutardée. Il peut être utilisé entier ou coupé, souvent dans les soupes.

                                          Fait par Luna


- le Chou Rave : il se consomme cru ou cuit. Il semblerait que sa consommation permettrait de lutter conte certaines maladies tel que le cancer.


     Fait par Luna



- Le Jicama : c'est un légume racine très connu en Asie du Sud-Est, dans les Caraïbes, au Mexique et en Amérique Centrale. Sa chair est blanche, croustillante, rafraîchissante. Il se consomme cru ou cuit. Les grands chefs de la planète adorent l'utiliser !

                                  Fait par Luna


- La patate douce: un autre légume racine à découvrir. ( dessin juste au dessus, 2 éme légume!)


- L'aubergine japonaise : elle se consomme dans les sautés ou farcie et cuite au four.


                                    Fait par Tia



Il y a une grande variété de fruits exotiques :

Nous trouvons en Asie du Sud Est du pamplemousse, de la banane, de la noix de coco, de la fraise, et du raison, mais ces fruits nous les connaissons bien donc on va vous montrer des fruits moins connus du grand public.Des fruits savoureux, variés, colorés utilisés frais, en confitures ou en sauces...

- Le mangoustan ou " fruit des dieux", goût sucré et acide, il est consommé frais.

- Le litchi, assez connu surtout au moment des fêtes de Noël chez nous.Il est parfumé et juteux et se mange cru.

  Fait par Luna 

- La mangue : fruit onctueux assez connu chez nous, sucrée à goût de pêche et de fleur. Elle est utilisée fraîche,en plat, jus et glace.

                                            Fait par Luna


- La papaye: Baie savoureuse, généreuse, goût poivré, légérement sucré.Elle  est utilisée aussi pour la fabrication de latex, de chawing gum et en médecine.

 Fait par Luna



- La goyave : Fruit en forme de poire, se mange nature, en jus, sorbets, sirops, glace et en patîsserie.

                                               Fait par Luna



- Le durian : grosse baie au goût agréable, utilisée en galces et en patîsserie. Ce fruit dégage cependant une forte odeur au point d'être interdit dans les transports en commun car les animaux le répèrent de très loin!

 Fait par Luna

- Le tamarin: fruit qui fait penser au haricot, d'une saveu acidulée, très agréable.Il s'utilise en jus, pâtes de fruits et en cuisine.

- Le fruit du dragon ou pitaya:Il a le goût et les vertus du kiwi. Il est utilisé en jus et pour faire du vin.

                                       Fait par Luna



- Le corossol: gros fruit au goût sucré et acidulé, utilisé pour faire des glaces. Le dessin est juste au dessus! 

- La carambole:joli fruit au goût acidulé, utilisé en jus, en salade de fruits et en sauces.

  Fait par Luna




 



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